Komentar von Gabriele:

Wir hatten dieses Jahr großes Glück: Die Trauben konnten auf wunderbare Weise wachsen und reifen.

Wir haben mit dem Amarone und dem Recioto begonnen. Da diese beiden Weine aus getrockneten Trauben hergestellt werden, müssen wir sicherstellen, dass nur die besten Trauben in die Kisten gelangen um zu trocknen. Wir beginnen, die "Fruttai" (die Räume, in denen die Trauben zum Trocknen verbleiben) zu füllen.